工藤校長の挨拶の中で「わかば学園開校5周年の記念日にオープン出来たことは大変うれしい。将来、
若葉リゾートとして住民の憩いの場となる存在になりたい」との話が有りました。
このカフェは、開校の時から構想があって、今まで色々検討されてきましたが、種々の課題を乗り越えて
今日オープンにこぎつけたそうです。
営業時間は10時から14時迄で、生徒3名と先生2名の5名で対応します。基本的には、生徒が
注文を受けレジを担当する係1名、オーダーに合わせ飲み物を淹れる係1名、注文の品を席に届ける係1名の
3名で対応します。研修期間には専門の講師に来てもらい、講習を受けて本番に備えました。
既に作業しているパン作りとカフェの係を合わせて15名の生徒たちで毎日ローテーションを組み、交替制で
係を遂行していきます。
今日初めてカフェの仕事をする生徒の一人は、研修期間を含めて、「カフェの仕事は楽しい。これからも続けていきたい。今のところ辛いことはない」と話してくれました。
メニューーはコーヒー（100円）、カフェラテ（120円）、カプチーノ（120円）で、お持ち帰りもできます。
パンつくりのレシピは現在約100種類が有り、その内から毎日20~25種類焼いているパンも同じ場所で
購入できるので、コーヒーとパンを同時に楽しむことができます。

食堂営業の認可も取得しているので、将来的には生徒が作るドリップコーヒー等も
視野に入れて準備をしていく予定だそうです。
少人数の打ち合わせや散歩途中の休憩などに良い場所ができたのではないかと思います。
無線LANの設備も今後考慮していくそうです。その為にも利用者数の確保が必要です。是非一度
立ち寄ってください。